ヌワラエリア
【ぬわらえりあ】
【喫茶手帳】 紅茶 ＞
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ウバとディンブラの中間に位置するヌワラエリアは、スリランカの中で最も標高が高い地域で、朝夕の気温差が激しく、紅茶の栽培が始まる前は未開の地域でした。紅茶が栽培されるようになると、同時にそこはイギリス人の避暑地として発展し、＂リトルイングランド＂と呼ばれるようになりました。
同産地は、昼夜の大きな気温差によって、タンニンが多い個性的な茶を産みます。水色は橙色で、香りもダージリンのようにフラワリーでフルーティーです。日本茶に似た甘さもあり、日本人にも好まれています。
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【この辞典の書籍版説明】
「喫茶手帳」作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会 |
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コーヒー，紅茶，中国茶，日本茶，ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地，味，香，炒り方，抽出法，価格の目安などのデータが，マトリクス形式で一覧できる。 |
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出版社：
喫茶手帳[link] |
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