キムチ
【きむち】
【YAKINIQUEST実践焼肉用語事典】 メニュー ＞ 漬物
韓国風の辛い漬物。非常に多くのバリエーションがあるが、単に「キムチ」と言うと白菜のキムチを指す場合が多い。シンプルなメニューだが店ごとに少しずつ味が違うところが面白い。美味しいキムチを出されると、きっと料理もの全般の味がいいのだろうなと期待してしまうのは仕方のないところである。
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【この辞典の書籍版説明】
「YAKINIQUEST実践焼肉用語事典」YAKINIQUEST |
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焼肉探究集団YAKINIQUEST（ヤキニクエスト監修。日々自らの舌だけを信じて焼肉を食べ歩き、その探究の成果をここに結集。単なる知識にとどまらず、焼きの現場で”実践”出来る焼肉用語集。 |
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出版社：
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