第二力酒蔵
【だいにちからしゅぞう】
【東京五つ星の魚料理】 和食処・魚介居酒屋 ＞ 中野区
「第二力酒蔵」といってもほかに「第一」があるわけではなく、昭和37年の開業以来、店はここだけ。二度、三度と拡張を重ねた店内は、色んなタイプの客席があって広く、通りに面して入口も二つある。
昔から鮮魚に力を入れ、現在も築地の決まった店から毎日仕入れている。冬のアンコウ、タラ、春の鯛、オコゼ、夏のアワビ、マゴチ、岩ガキなど、通年で１００種以上もの魚介類は天然ものがほとんど。それをこの値段で提供できるのは、席数２００のスケールメリットと、仕入れ先との長い信頼関係があるからだ。
大間だ、明石だとはいかないにしても、とれとれの天然ものをこの安心価格で食べられるのはうれしい。それにどの料理も「よっ、太っ腹」といいたくなるほどの盛りのよさ。だから週末の夜は、早い時間から店はいっぱいです。
data-ad-slot値が不明なので広告を表示できません。
【関連コンテンツ】
広告を表示できません。
【この辞典の書籍版説明】
「東京五つ星の魚料理」岸 朝子／選 |
|
寿司をはじめ、ふぐ・あんこう・まぐろ・あゆ・くえ・かになどの各専門店，日本各地の旬の地魚を味わえる郷土料理の店など、東京の魚料理の老舗・名店を、各店自慢のお酒とともに岸朝子が厳選して紹介。 |
|
|
出版社：
東京五つ星の魚料理[link] |
|