▼矢鱈、鱈腹、出鱈目の語源はマダラにある
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【旬のうまい魚を知る本】 ＞
この魚はカニ、エビ、タコ、二枚貝など、なんでも食べまくってしまう。そんな節操のない食欲から「やたら（矢鱈）」、「鱈腹食う」、「出鱈目」という言葉ができたらしい。大食漢だから繁殖力が強く成長も早い。マダラは一生に１０回前後産卵し、一度に生む卵はなんと２００万粒から５００万粒。生後１年で１６センチ、２年で３０センチ、３年で５０センチ、６年で７０センチ以上とぐんぐんと大きくなる。
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【この辞典の書籍版説明】
「旬のうまい魚を知る本」東京書籍 |
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季節別旬魚の解説，全国地域別旬魚カレンダー，代表的漁港マップに加え，魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋，レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。 |
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出版社：
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