▼イイダコは白くてつるんとしたものが大好き
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【旬のうまい魚を知る本】 ＞
東京湾では遊漁船に乗ってのイイダコ釣りが盛んだ。これは道具からして愉快だ。ハリとオモリの付いた羽子板状の板に、疑似餌としてなんとラッキョウを凧糸でしばるのである。短いサオを使い、船から少し遠目に仕掛けを投入して糸ふけを取り、あとはただ待つだけ。じわーっとしたアタリがあれば、大きく合わせてすばやくリールを巻く。疑似餌にはラッキョウのほか、白い陶器や豚肉の脂身なども使われる。イイダコというのは、白くてつるんとしたものが好みで、それが目の前にあると、つい抱きつきたくなるらしい。そんな変わった習性のために一生を終えてしまうなんて、ちょっとかわいそうな気もする。
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【この辞典の書籍版説明】
「旬のうまい魚を知る本」東京書籍 |
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季節別旬魚の解説，全国地域別旬魚カレンダー，代表的漁港マップに加え，魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋，レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。 |
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出版社：
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