アナゴ
【穴子】
【旬のうまい魚を知る本】 夏の旬魚 ＞ 一巻
ウナギ目アナゴ科クロアナゴ属。標準和名はマアナゴ。ほかにクロアナゴやギンアナゴなどの種類がある。全長１ｍ前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
宮城県牡鹿郡牡鹿町大字給分浜字入の沢
（地図を見る）▼春の珍味「ノレソレ」はアナゴの稚魚
▼江戸っ子は２０センチ前後のメソッコを最上とした
▼ハリなしでアナゴを釣る数珠釣りの妙技
▼給分浜のアナゴ漁ではハモ筒を使う
▼これは珍しい！ アナゴの三平汁
data-ad-slot値が不明なので広告を表示できません。
【辞典内Top3】
【関連コンテンツ】
広告を表示できません。
【この辞典の書籍版説明】
「旬のうまい魚を知る本」東京書籍 |
|
季節別旬魚の解説，全国地域別旬魚カレンダー，代表的漁港マップに加え，魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋，レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。 |
|
|
出版社：
旬のうまい魚を知る本[link] |
|