香川 綾 名言名句の辞典

医学博士・教育家。和歌山県生まれ。香川栄養学園の創設者。栄養学の研究に一生を奉げ、日本の栄養学に大きく貢献した。計量カップや計量スプーンなどを生み出すとともに、バランスよく栄養を摂取するための「4群点数法」を提唱、一般に広めた。