サムゲタン 焼肉手帳

ひな鶏を丸ごと1羽使う煮込み料理。高麗人参、ナツメ、ニンニク、糯米（もちごめ）などを腹に詰めて煮込むことから、滋養強壮料理として知られる。味つけは塩、胡椒とシンプル。