カリブ カクテル手帳

"青い海、眩しい太陽、陽気な音楽、常夏の楽園…。カリブと聞いて思い浮かぶこんなイメージにぴったりのトロピカルなカクテル。ラムの芳香に甘酸っぱいパイナップルジュースがよく合い、レモンジュースの酸味がさっぱりとした後味を作り上げる。真夏はもちろん、寒い冬に夏を恋しく思いながら飲むのもいい。

家でカクテルを楽しむなら、カリブ料理も用意してカリビアン・パーティーと洒落こんでみては。ジャマイカのジャークチキンは、市販のジャークシーズニングを使えば簡単に作れる。フルーツをふんだんに使ったトロピカルなサラダや、キューバのトロピカル・ライスなども並べて、リゾート気分で盛り上がろう。
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