むつほまれ お米辞典

青森県で誕生した米の品種。育成地は青森県農業試験場黒石本場。育成年は1986年。「陸奥の国（青森）育成の良質・良食味品種として、ほまれ高く育つ」ことを期待してこの名が付いた。低価格で味に癖がなく、和食向きの軟質米。雑穀を20％程度混ぜると粘りが出て、おにぎりやお弁当にも合う。