USDA JLogosたまご

アメリカ合衆国農務省の略称です。アメリカでは、卵を出荷する際に、USDAの定める基準に沿うことが法律で義務づけられています。また州ごとにも、USDAの基準をベース別の基準を設けています。アメリカの卵パック工場の多くではUSDAの検査官に検査を依頼しチェックされた卵を出荷しています。