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鰻(価格高騰)

鰻(価格高騰)

※実名まとめサイトCuratedMediaで詳しく解説しています。

シラスウナギ(ウナギの稚魚)の漁獲量減少が止まらない。1963年の232tから減り続け、近年で見ても09年に24.7t→12年9tに激減。2013年2月には環境省がニホンウナギを絶滅危惧種に指定した。こうした流れを受け、今年も吉野屋が値上げ踏み切るなど鰻丼・鰻重も値上げが続いている。一方で、高価な鰻から、外来種・代用食品への移行も始まった。ここでは鰻価格高騰にまつわる話題をキュレーションしてみた。

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【執筆・編集】メディア編集部




Ea,Inc. (著:)
「CuratedMedia」
JLogosID : 8541340


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