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クーベルチュール チョコレート
【くーべるちゅーる ちょこれーと】

一般にココアバターの含有量の多いチョコレートのこと。チョコレートの細工や被覆加工に使用されるものをいう。ココアバターを31%以上含有することが基本で、通常は35%以上の流動性の高いチョコレートをいう。




JLogos編集部
Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
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