発酵乳の一種。ケフィア粒でできている。ケフィア粒とは、複数の乳酸球菌・乳酸桿菌・酵母・酢酸菌による複合発酵乳。旧ソ連のコーカサス地方では、2000年以上前から「不老長寿の飲み物」として言い伝えられてきたとされる。
 | Ea，Inc． (著:JLogos編集部) 「JLogos」 JLogosID : 7775617 |
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