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JLogos自然・科学 > 春の七草

すずな
【すずな】

すずな

カブ(蕪)のこと。アブラナ科アブラナ属。春の七草のひとつ。多年草で、根の部分だけではなく、 葉もおいしく、品種によっては主に葉を食べるものもある。根には消化酵素のアミラーゼを含んでおり、胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸作用がある。葉の部分にはβカロテン、ビタミンCが豊富。




JLogos編集部
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