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コチニール色素
【こちにーるしきそ】

赤色の着色料のひとつ。カルミン酸と表示されている場合もある。
中南米原産の昆虫、エンジムシから得られ、カルミン酸を主成分とするもの。清涼飲料水、菓子類、ハム、かまぼこなどの食品類や医薬品、医薬部外品、化粧品などに使用されている。2012年5月急性アレルギー症状(アナフィラキシー)を引き起こす危険性があるとして消費者庁から注意喚起がだされる




JLogos編集部
Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
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