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モディカチョコ
【もでぃかちょこ】

世界最古、アステカ王国伝来のチョコレート。
現在、イタリア・シチリア島のモディカ村リツァ家によってのみ、古来からの伝統的な製法を一切変えず受け継がれ、生産されている。
一般的なチョコレートは25℃前後で溶けるが36℃でも溶けにくい、製造日より2年間の賞味期限であり保存性がよいなどの特徴がある。

JLogos編集部

Ea，Inc． (著:JLogos編集部) 「JLogos」 JLogosID : 12664225