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塩麹
【しおこうじ】
東北地方などで古くから万能調味料や漬物床として使われてきた、麹を基調とし、塩と水でつくる発酵食品。
JLogos編集部
 | Ea，Inc． (著:JLogos編集部) 「JLogos」 JLogosID : 12664210 |
塩麹
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東北地方などで古くから万能調味料や漬物床として使われてきた、麹を基調とし、塩と水でつくる発酵食品。
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