MENU
    全辞書一括検索 by JLogos

JLogos社会 > 行政・仕組み

生食用食肉の衛生基準
【なましょくよしょくにくのえいせいきじゅん】

平成8年にレバーの生食による腸管出血性大腸菌O157による食中毒が発生後、消費者が安心してこれらを食することができるよう、生食用食肉の衛生基準を策定したもの。
(1)生食用食肉は、糞便系大腸菌群及びサルモネラ属菌陰性でなければならない
(2)生食用食肉を販売する場合には、生食用である旨の表示をすること
(3)腸管出血性大腸菌O157等による食中毒の防止を図るため、各都道府県等は衛生基準に基づき、消費者への周知及び関係営業者への指導等を徹底していくこと。




JLogos編集部
Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
「JLogos」
JLogosID : 12663416


【辞典内Top3】 弔祭料  ガラ・パーティー  美点凝視  
【関連コンテンツ】

関連書籍

 Ea,Inc.「JLogos」

JLogosPREMIUM(100冊100万円分以上の辞書・辞典使い放題/広告表示無し)は各キャリア公式サイトから

             × 閉じる

収録辞書全リスト