【介護職員のための「重要用語集」】ま行 >

ミキサー食　
【みきさーしょく】

咀嚼（そしゃく）力が落ちたり、嚥下（えんげ）困難になった高齢者などにミキサーを使い食品を粉砕してペースト状にして食べやすくしたもの。

日本医療企画(著:ヘルスケア総合政策研究所) 「介護職員のための「重要用語集」」 JLogosID : 8612910