【介護職員のための「重要用語集」】た行 >

腸炎ビブリオ　
【ちょうえんびぶりお】

夏に、アジ、イワシ、イカ、シラス干しなどの生の魚や貝を食べることで感染し、腹痛、嘔吐（おうと）、下痢を引き起こす細菌。調理の際に、魚などを扱った包丁はよく洗い、まな板は、野菜に使用するものと別にするなどの注意をする。

日本医療企画(著:ヘルスケア総合政策研究所) 「介護職員のための「重要用語集」」 JLogosID : 8612656