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日本全国おみやげ辞典九州地方 > 長崎県

カステラ
【かすてら】

【商品紹介】卵を十分に泡立てて小麦粉、砂糖(水飴)を混ぜ合わせた生地を、型に流し込んで、オーブンで焼いた菓子。長崎カステラの特徴は底の中双糖(ザラメ糖)。ザラメは底に敷いているのではなく、生地をしっとりさせるために配合されたものが、焼いている間に一部とけのこり、底にしずんだもの。
賞味期限】30日




Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
「日本全国おみやげ辞典」
JLogosID : 5927218


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