野菜類基礎知識
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【イタリアン手帳】 野菜類 ＞
イタリアは野菜が豊富な農業国でもある。料理においても野菜がよく使われ、肉や魚の料理にも必ず野菜が添えられる。種類も多彩。日本でなじみのトマトやナスでもさまざまな種類があり、ほか地中海原産の野菜も多い。キノコや豆もよく食べられている。
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【この辞典の書籍版説明】
「イタリアン手帳」岸 朝子 |
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イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。 |
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出版社：
イタリアン手帳[link] |
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