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トルテッリーニ
【】

イタリアン手帳パスタ >

くるんと帽子のような形の詰め物パスタ。主に北イタリアで食べられている。薄くのばしたパスタ生地を型抜きし、挽肉やチーズなど具材をのせ、端をとめる。茹ゆ でてソースをからめたり、スープに入れたりする。


東京書籍
「イタリアン手帳」
JLogosID : 14820744


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【辞典内Top3】

インペパータ  サルタート  香草パン粉焼き  

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イタリアン手帳

イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。

【この辞典の書籍版説明】

「イタリアン手帳」岸 朝子

イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。

出版社: イタリアン手帳[link]
編集: 岸 朝子
価格:1512
収録数:
サイズ:
発売日:
ISBN: 978-4487804054