ペンネ
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【イタリアン手帳】 パスタ ＞
「ペンの先」の意。端が尖って中は筒状。しっかりした歯応えと食べやすさから人気があり、よく使われている。外側に筋があるものは、ペンネ・リガーテとも呼ばれる。細めのものはペンネッテPennette。アラビアータなどのトマトソースやクリームソースと合わせるのが一般的。
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【この辞典の書籍版説明】
「イタリアン手帳」岸 朝子 |
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イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。 |
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出版社：
イタリアン手帳[link] |
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