バローロ（赤）
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【イタリアン手帳】 ワイン ＞
「ワインの王様、王様のワイン」と称えられてきた長命の赤。力強くタンニン分も豊富な重口なので、ステーキなどの肉料理に最適。肉の脂肪落としにも効果的。優美な香りと熟成感を堪能できる大ぶりのグラスで味わいたい。
（ピエモンテ州/品種：ネッビオーロ）
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【この辞典の書籍版説明】
「イタリアン手帳」岸 朝子 |
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イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。 |
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出版社：
イタリアン手帳[link] |
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