カンパリ
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【イタリアン手帳】 食前酒・食後酒・ビール ＞
イタリア生まれのビター系リキュール。真紅の色と甘みと苦みが特徴で、アルコール度数24％。トリノのバーテンダーが1860年代にオランダ風苦み酒Bitter all'usod'hollandia(ビッテル アルーソ ドランディア)の名で売り出したのが最初とされる。ビターオレンジ、キャラウェイ、コリアンダー、リンドウの根など、60種もの材料が使われているというが、詳細は不明。
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【この辞典の書籍版説明】
「イタリアン手帳」岸 朝子 |
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イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。 |
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出版社：
イタリアン手帳[link] |
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