悦凱陣
【よろこびがいじん】
【日本酒手帳】 四国・九州 ＞ 香川県
【代表酒名】悦凱陣 純米大吟醸 燕石
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥12600 720ml ￥5250
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦35%
【アルコール度数】17.7度
山田錦をぜいたくに磨いた上品な香味、いかにもこの銘柄らしい米の味わいときりりとした酸味。キレイに仕上がった気品ある酒は和三盆にも合う。冷。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋6【酸度】1.8
■■■■□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■□□□ キレ
年間生産量約350石の小さな蔵。江戸時代の商家そのままの建物には、幕末、桂小五郎や高杉晋作が寄留したという。蔵元杜氏を中心に、讃岐産の新米と弘法大師ゆかりの名水で醸す酒は、すべて小仕込みの手造り。米の味わい豊かな辛口だ。酒名は日清・日露戦争の勝利を祝っての命名。
【蔵元】有限会社丸尾本店
0877-75-2045 直接注文 不可
仲多度郡琴平町榎井93
明治18年（1885）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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