賀茂鶴
【かもつる】
【日本酒手帳】 近畿・中国 ＞ 広島県
【代表酒名】賀茂鶴 超特撰特等酒
【特定名称】特別本醸造酒
【希望小売価格】1.8l ￥3006 720ml ￥1265
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 酒造好適米60%
【アルコール度数】15度以上16度未満
広島杜氏に連綿と引き継がれた「賀茂鶴」本流の酒。ふくよかな香り、米の味わい深い濃醇旨口ながら、きりりとすべるのど越しのよさも見事。温燗。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋2【酸度】1.3
■□□□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■■□□ コク
■■□□□ キレ
「酒都西条」を代表する歴史ある蔵。酒名の「賀茂」は地名に酒を「醸」すをかけ、「鶴」は鳥の王、つまり品質最高の意。ラベルに描かれた２羽の鶴―双鶴は信頼、富士山は品質日本一の象徴という。広島杜氏の本流を受け継ぐ酒造りは、全工程に伝統の技が生きている。
【蔵元】賀茂鶴酒造株式会社
0120-422-212 直接注文 可
東広島市西条本町4-31
元和9年（1623）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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