松竹梅
【しょうちくばい】
【日本酒手帳】 近畿・中国 ＞ 京都府
【代表酒名】松竹梅 白壁蔵 生もと純米［注］「もと」は正しくは漢字「酉元」
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】640ml ￥1180
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 五百万石70%
【アルコール度数】15度以上16度未満
手間も時間もかかる伝統の仕込み法・生もと造りによる純米酒。生もとならではの張りとこく、純米ならではのまろやかさ。よく冷やして料理と一緒に。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋2【酸度】1.2
■□□□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■■□□ コク
■■■□□ キレ
「♪よろこびの清酒、松竹梅」のＣＭソングをよく耳にする、京都を代表する銘柄の一つ。酒類メーカー・宝酒造の看板商品。掲出の「白壁蔵」シリーズは、伝統の技と現代最新技術を融合させた、神戸市東灘区の同社工場・白壁蔵で醸される純米酒・吟醸酒中心のブランドだ。
【蔵元】宝酒造株式会社
075-241-5110 直接注文 不可
京都市下京区四条通烏丸東入
大正14年（1925）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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