月桂冠
【げっけいかん】
【日本酒手帳】 近畿・中国 ＞ 京都府
【代表酒名】月桂冠 鳳麟 純米大吟醸
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥5193 720ml ￥2602
【原料米と精米歩合】麹米 山田錦50%／掛米 五百万石50%
【アルコール度数】16度
瑞祥の象徴である鳳凰と麒麟、この二つの名を合わせて冠した当蔵渾身の一品。低温熟成による華やかな吟醸香、なめらかな味わいがすばらしい。冷。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋2【酸度】1.5
■■■■□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■□□□□ コク
■■■■□ キレ
京都・伏見を代表する老舗酒蔵の一つ。「健をめざし、酒を科学して、快を創る」を企業コンセプトに、清酒事業を深化させるほか、さまざまな分野に展開している。掲出の「月桂冠 鳳麟 純米大吟醸」は、かつての東京方面向けの高級酒「鳳麟正宗」の後継。当蔵伝統の技を結集した成果だ。
【蔵元】月桂冠株式会社
075-623-2001 直接注文 可（一部不可）
京都市伏見区南浜町247
寛永14年（1637）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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