春鶯囀
【しゅんのうてん】
【日本酒手帳】 関東・甲信越 ＞ 山梨県
【代表酒名】春鶯囀 大吟醸 春鶯囀のかもさるゝ蔵
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥6516 720ml ￥3258
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦40%
【アルコール度数】15.5度
南アルプス最南端・櫛形山の伏流水を仕込み水に、低温発酵でじっくり醸した大吟醸酒。香りを抑えてすっきりした飲み口、ふくよかな味。やや冷。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】＋4【酸度】1.3
■■■□□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ
昭和８年、夫・鉄幹とともに当蔵を訪れた与謝野晶子が「法隆寺などゆく如し甲斐の御酒 春鶯囀のかもさるゝ蔵」と詠んだのを機に、酒名を従来の「一力正宗」から「春鶯囀」に改めたという。「純米酒こそ日本酒」と考える蔵だけに、全生産量に占める純米酒の割合は69％と高い。
【蔵元】株式会社萬屋醸造店
0556-22-2103 直接注文 可
南巨摩郡富士川町青柳町1202-1
寛政2年（1790）創業
data-ad-slot値が不明なので広告を表示できません。
【関連コンテンツ】
広告を表示できません。
【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
|
自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
|
|
出版社：
日本酒手帳[link] |
|