松の寿
【まつのことぶき】
【日本酒手帳】 関東・甲信越 ＞ 栃木県
【代表酒名】松の寿 純米吟醸 雄町
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥3150 720ml ￥1575
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 雄町55%
【アルコール度数】16.4度
果実を思わせる穏やかな立ち香、甘さ・酸味の釣り合いが取れてやわらかく、しかも透明感のある味わい。少し冷やして、でも冷やしすぎぬよう。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋3.5【酸度】1.3
■■■□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■■□□ コク
■■■□□ キレ
越後杜氏の流れを汲む初代は、良水を求めて新潟からこの地に移住したという。五代目の現当主は、修業を積んで平成18年に第1期下野杜氏に認定された、まだ若い蔵元杜氏。当主が蔵の裏手の杉林に湧く超軟水で仕込む酒は、どれも洗練度が高く、雑味のないキレイな味がすばらしい。
【蔵元】株式会社松井酒造店
0287-47-0008 直接注文 不可
塩谷郡塩谷町船生3683
慶応元年（1865）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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