乾坤一
【けんこんいち】
【日本酒手帳】 北海道・東北 ＞ 宮城県
【代表酒名】乾坤一 特別純米辛口
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2625 720ml ￥1260
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 宮城県産ササニシキ55%
【アルコール度数】15.5度
飯米用ササニシキを用いながらこの仕上がりは、優れた技の証。米の持ち味が見事に溶け込み、ミネラル感があって力強い。引き味もいい。やや冷～温燗。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋4【酸度】1.7
■□□□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■■□□ コク
■■■■□ キレ
「みちのくの小京都」と呼ばれるもと伊達家の直轄地で、麹からすべて手造りの、伝統の寒造りの技を生かした高品質な酒を醸す。雑味がなく、豊かな米の味を感じさせる切れのいい酒は、すべて1000キロ以下の小仕込みだ。酒名は、のるかそるかの勝負に賭ける意の「乾坤一擲」から。
【蔵元】有限会社大沼酒造店
0224-83-2025 直接注文 不可
柴田郡村田町大字村田字町56-1
正徳2年（1712）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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