島の華
【しまのはな】
【焼酎手帳】 麦 ＞ 東京都
銅製蒸留装置で造られた
創意工夫豊かな島酒
【希望小売価格】700ml 957円 1.8l 1780円
【度数】25％
【原料】大麦
【麹菌】麦麹（白）
【蒸留方式】常圧
八丈島の焼酎の起源は嘉永6年（1853）。ここから伊豆七島に広がった焼酎は島酒と呼ばれる。その伝統の八丈島で人気の高いこの銘柄の名は、蔵元の周囲に群生する椿から名付けられたもの。1年間タンク貯蔵することで、口に含むと麦の香ばしさが広がり、口当たりはなめらかで、コクがあり味わい深い焼酎に仕上がっている。お湯割りがお勧めだが、ロックで味わうのもいい。
【タイプ】リッチ
【香味】シンプル□□□□□■□□□□複雑
［ストレート］○［ロック］◎［水割り］○［お湯割り］◎
伊豆諸島における焼酎造りの発祥地・八丈島の三原山山腹に建つ蔵元。代表銘柄の「島の華」は、島の人々だけではなく、観光客やダイバ－の人気も高い。酒の味を良くするため、スコッチウィスキ－に使う銅製の蒸留装置を設置。独創的なアイデアを駆使し、より旨い酒造りを目指している。
【蔵元】樫立酒造（株）
04996-7-0301
東京都八丈島八丈町樫立2051
大正14年（1925）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「焼酎手帳」監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会） |
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自分好みの焼酎銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また焼酎の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル焼酎図鑑。 |
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出版社：
焼酎手帳[link] |
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