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ヤンニョムケジャン
【やんにょむけじゃん】

焼肉手帳焼肉店サブメニュー > 海鮮料理

ワタリガニを生のままヤンニョムであえ、短時間漬け込んだカニ料理。醤油ベースのタレに漬けて熟成させる辛くない「カンジャンケジャン」もあり、こちらのほうが歴史は古い。


東京書籍
「焼肉手帳」
JLogosID : 14820744


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【この辞典の個別アプリ】

焼肉手帳

牛・豚・鶏から、馬・合鴨まで、焼肉店、焼鳥店のメニューでもう困らない、全134部位収録。肉を知るための画期的な手帳アプリ。

【この辞典の書籍版説明】

「焼肉手帳」東京書籍出版編集部

牛,豚,鶏肉はもちろん,馬,鴨肉まで! フルカラーの全肉写真と,味,食感,稀少度など,語れる薀蓄満載。別名,地方名も対応,どんな稀少部位も一目瞭然の部位図や外国人にも説明できる英名表示付。

出版社: 焼肉手帳[link]
編集: 東京書籍出版編集部
価格:1512
収録数: 198-191
サイズ: 16x9.2x1.2cm
発売日: 2009年7月
ISBN: 978-4487803408