コレステロール③
【これるてろーる】
【JLogosたまご】 たまご辞典 ＞ 卵に関わる栄養素
～そもそもコレステロールとは～
私たちの体はたんぱく質、糖質、脂質、ビタミン、ミネラル、そして水などでできています。そのうち脂質は4種類あります。一つがコレステロールです。ほかは脂肪酸、中性脂肪、りん脂質です。ではコレステロールはどんな働きをしているのでしょうか。
・細胞の細胞膜をつくる主成分。
・脳神経の刺激を伝える神経組織の成分。
・胆汁酸に変化して脂肪の消化をたすける。
・若さを保つ性ホルモンやストレスに対抗する副腎皮質ホルモンなど、様々なホルモンの原料になる。
・ビタミンＡ、Ｅ，Ｋなど脂溶性ビタミンの吸収を助ける。
などコレステロールはよく働いているんですよ。
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【この辞典の書籍版説明】
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