イタリアンかき卵汁
【いたりあんかきたまごじる】
【JLogosたまご】 たまご料理のﾚｼﾋﾟ ＞ 定番料理
★作り方画像
①②③④⑤
●材料(2人分)
水…400cc
コンソメ…1個
プチトマト…4個
玉ねぎ…1/4個
コーン…大さじ2
ケチャップ…小さじ2
塩・こしょう…少々
イセのたまご…1個
パルメザンチーズ…大さじ1
刻みパセリ…小さじ2
●作り方
1.プチトマトは半分に、玉ねぎは薄くスライスしておく。
2.なべに水とコンソメを加えて熱する。玉ねぎを加えてしんなりするまで煮る。コーン、プチトマト、ケチャップを加えて塩・こしょうをする。
3.器に卵、パルメザンチーズを入れてよく溶き、なべに入ったスープの上からまわしいれる。
4.火をとめてパセリを散らす。
●ちょっと一言
少し強めの火でスープをふっとうさせながら卵を入れるときれいなかき卵ができるよ！
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【この辞典の書籍版説明】
「たまご辞典」JLogos編集部 |
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力：イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市) |
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