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ユッケジャン
【ゆっけじゃん】

YAKINIQUEST実践焼肉用語事典メニュー > スープ

辛いスープである。店によって様々なアレンジはあるが、「肉や野菜など具がたっぷり入った、赤い色の辛いスープ」と思っていればほぼ間違いはない。ちなみにユッケジャンスープの「ユッケ」は、赤身肉の刺身であるユッケ」とは意味が違うので、「ユッケが乗っかったスープ」を想像していると期待を裏切られることになる。


YAKINIQUEST
「YAKINIQUEST実践焼肉用語事典」
JLogosID : 14820744


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【この辞典の書籍版説明】

「YAKINIQUEST実践焼肉用語事典」YAKINIQUEST

焼肉探究集団YAKINIQUEST(ヤキニクエスト監修。日々自らの舌だけを信じて焼肉を食べ歩き、その探究の成果をここに結集。単なる知識にとどまらず、焼きの現場で”実践”出来る焼肉用語集。

出版社: YAKINIQUEST実践焼肉用語事典[link]
編集: YAKINIQUEST
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収録数: 79
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