シュークリーム[洋菓子舗ウエスト銀座本店]
【しゅーくりーむ】
【全国五つ星の手土産】 関東 ＞ 東京都
店は昭和22年にレストランとして開業。銀座７丁目の銀座本店には、表の外堀通りに面して売店、その奥にレトロシックな喫茶室がある。売店のショーケースでひときわ目を引くのが、大人の握りこぶしほどはありそうな、圧倒的な大きさのシュークリームだ。
薄いシュー皮で包んだ、たっぷりのカスタードクリームの控えめな甘さは、ストレートコーヒーや紅茶によく合う。中身が生クリームのクリームパフ、同じくゴルゴンゾーラチーズ味のゴルゴンゾーラパフもあり、いずれもテイクアウトはもちろん、古きよき昭和を彷彿させる喫茶室で飲み物と一緒に楽しめる。
ドライケーキではリーフパイの人気が高い。リーフ（木の葉）の形に成形するのに、パイ生地を２５６層にも折り畳むという。リーフパイのみ10～45枚入りのパッケージ各種のほか、ミニチュアサイズのリトルリーフパイもある。
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の手土産」岸 朝子／選 |
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料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を，伝統，味，地元定着度，地元推奨度，全国的知名度などの観点から厳選して紹介する，まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。 |
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出版社：
全国五つ星の手土産[link] |
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