ままどおる[三万石]
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【全国五つ星の手土産】 北海道・東北 ＞ 福島県
福島県民の誰もが知っている銘菓といえば、ままどおるとエキソンパイ。手みやげ向きの洋風菓子がまだ少なかった昭和35年から40年代初頭にかけて発売されて以来、今に至るまでロングセラーを続けるこの２つの人気商品を販売するのは昭和21年創業の三万石。当初は不二屋と名乗り、三万石不二屋を経て同61年に現在の名称になった。
ままどおるは、バターを使った生地でミルク味のあんを包み込んだ焼き菓子。“ずっと変わらないやさしい味わい”のキャッチフレーズのとおり、懐かしさを感じさせる優しい風合いが愛されてきた。一方のエキソンパイは、小麦粉とバターを使ったパイ生地でクルミ入りあんを包み、香ばしく焼き上げた欧風饅頭で、バターの香りが持ち味。創業者・池田惣助が提唱した「技術の前に良質な原料あり」という精神を受け継ぎ、いずれも厳選した素材が使われている。
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の手土産」岸 朝子／選 |
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料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を，伝統，味，地元定着度，地元推奨度，全国的知名度などの観点から厳選して紹介する，まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。 |
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出版社：
全国五つ星の手土産[link] |
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