シラウオ
【白魚】
【旬のうまい魚を知る本】 冬の旬魚 ＞ 二巻
シラウオ科。北海道から九州西岸までの内湾や汽水湖に生息する。体が細長く、生きているときは無色透明。体長１０センチ前後にまで成長する。
◆行って喰うならこの漁港
青森県上北郡上北町
（地図を見る）▼シラウオとシロウオの大きな違い
▼江戸時代には佃島の名物
▼小川原湖は日本一の大漁場
▼画期的なシラウオの延命措置が完成
▼シラウオを待望の踊り食いで
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【この辞典の書籍版説明】
「旬のうまい魚を知る本」東京書籍 |
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季節別旬魚の解説，全国地域別旬魚カレンダー，代表的漁港マップに加え，魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋，レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。 |
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出版社：
旬のうまい魚を知る本[link] |
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