▼「血を汚す」とはひどいいわれよう
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【旬のうまい魚を知る本】 >
江戸時代にはその黒さゆえに嫌われ、流産の原因になるとも、血を汚すともいわれた。こんな川柳が残っている。
旅の留守を黒鯛食う憎い事
もちろん「流産」説に根拠はない。死後血抜きをせずにおくと、血の匂いが強くなるためこんな迷信が生まれたのであろう。なお、今でもこの魚の卵巣と白子は食べないほうがよいといわれる。下痢をするらしい。ぼくの試みではそんなこともなかったけどね。
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【この辞典の書籍版説明】
「旬のうまい魚を知る本」東京書籍 |
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季節別旬魚の解説,全国地域別旬魚カレンダー,代表的漁港マップに加え,魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋,レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。 |
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出版社:
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