▼「クロミル」の素潜り漁を見学
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【旬のうまい魚を知る本】 ＞
坂口さんの潜り漁を船上から見学させてもらった。漁船で日間賀島東港を出ると、砂浜沿いに５分ほど走って漁場に到着した。ウエットスーツに水中メガネ、足ヒレを付けた坂口さんが「ここは８メートル前後のポイント」といい残して、船縁から大きな音をたてて水中へ。二、三度潜って、ミルクイガイを見つけたらしい。呼吸を大きくととのえて再び水中へ。今度は顔を出すまでがとても長く、こちらが不安になるほど。姿を見せたときには、ネットの中に大きな貝がはいっていた。これを繰り返すこと１時間で、約１０個のミルクイガイを獲った。
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【この辞典の書籍版説明】
「旬のうまい魚を知る本」東京書籍 |
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季節別旬魚の解説，全国地域別旬魚カレンダー，代表的漁港マップに加え，魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋，レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。 |
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出版社：
旬のうまい魚を知る本[link] |
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