▼アユに似るから「鮎並み」。転じてアイナメ
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【旬のうまい魚を知る本】 >
アイナメの語源は諸説ある。姿がアユに似ているため「鮎並み」、それが転じてアイナメ。またアユに似て、体表が滑らかなことから「鮎滑」とする説もある。岩場の藻をエサにするため「埃嘗め」とも。アユの見た目に似ているからではなく、アユのように縄張りを持つ習性のため「アユのような魚」からという縄張り説もある。
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【この辞典の書籍版説明】
「旬のうまい魚を知る本」東京書籍 |
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季節別旬魚の解説,全国地域別旬魚カレンダー,代表的漁港マップに加え,魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋,レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。 |
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出版社:
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