メヒカリ
【目光】
【旬のうまい魚を知る本】 秋の旬魚 ＞ 一巻
標準和名はアオメエソ。ヒメ目アオメエソ科アオメエソ属。マルアオメエソとアオメエソの２種が多く漁獲される。いずれも全長１５㎝前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
福島県いわき市小名浜
（地図を見る）▼味のよさで人気急上昇中の小魚
▼メヒカリといえば小名浜産
▼鮮度がよければ刺身でもいける
▼ハラワタごとのから揚げが絶品
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【この辞典の書籍版説明】
「旬のうまい魚を知る本」東京書籍 |
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季節別旬魚の解説，全国地域別旬魚カレンダー，代表的漁港マップに加え，魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋，レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。 |
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出版社：
旬のうまい魚を知る本[link] |
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