牛めし
【ぎゅうめし】
【5つ星の駅弁空弁】 島根県 ＞ 出雲空港
中国山地に囲まれた奥出雲地方で育つ「奥出雲和牛」は全国トップクラスを誇る良質和牛肉。通常の牛肉よりも肉のうまみが口の中に残るのが特徴で、この特徴を生かすため、煮過ぎないようにするなど調理にコツが必要だ。
テレビ番組の空弁ランキングで１位を獲得したこともある出雲空港の空弁は、地元の日本料理店が調製するだけあって、期待を裏切らない味だ。牛肉は厚切りにした前バラ肉を特製の割下で煮た甘辛いすき焼き風の味付け。牛肉以外は県産の白ネギのみというシンプルさながら、肉の厚さにもこだわったコク深い牛肉と割下の絶妙な味付けにより、物足りなさはない。肉質のよさを存分に楽しめる一品。
【問い合わせ先】
日本料理 ほう吉(にほんりょうりほうきち)
電話：0853-72-2117
住所：島根県簸川郡斐川町大字荘原町3180-24
【買える場所】
出雲空港内売店（2F「エアポート一畑」）／通年販売
価格：\1200／1日10食限定(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。 出張族、旅好きの方、必携のアプリです!! |
【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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