温泉蛸いなり
【おんせんたこいなり】
【5つ星の駅弁空弁】 大阪府 ＞ 関西国際空港
上質の真ダイが水揚げされる和歌山県加太地区で、タイと並んで水揚げが多いのが真ダコ。この加太の真ダコを使った空弁が、関西国際空港開港10周年記念として平成18年に登場した。
調製するのは、地元で三代続く割烹店。真ダコは炭酸水素泉である加太淡嶋温泉の源泉で約３時間煮ており、ゴマやニンジンを混ぜた酢飯に使う酢も和歌山県産のものを使用するなど、とことん地元素材にこだわった。上品な香りの酢飯は、弾力のあるタコの食感と見事にマッチし、嚙み締めるほどにタコのうまみが口の中にあふれる。
タコにトッピングした木の芽が彩りのアクセントとなり。見た目も鮮やか。
【問い合わせ先】
いなさ(いなさ)
電話：073-459-0118
住所：和歌山県和歌山市加太海岸通り196
【買える場所】
関西国際空港内JALUXブルースカイ／通年販売
価格：850円(最新価格はご確認ください)
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【この辞典の個別アプリ】
全国五つ星の駅弁・空弁 |
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駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。 出張族、旅好きの方、必携のアプリです!! |
【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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