越前かにめし
【えちぜんかにめし】
【5つ星の駅弁空弁】 福井県 ＞ 福井駅
冬の日本海名物と言えば、11～３月に漁が解禁になるズワイガニ。福井県で水揚げされるものは越前ガニのブランド名で親しまれ、大きくて身の詰まった雄はズワイガニ、小さいながら味噌や卵巣（内子）が珍重される雌はセイコガニと呼ばれる。
その両方を巧みに組み合わせ、カニの魅力を最大限に引き出したのが、この駅弁。セイコガニの味噌と卵巣を混ぜ込んで炊いた風味満点のご飯の上に、ズワイガニのほぐし身と棒身がたっぷりのっている。ただそれだけだが、これがなんとも贅沢で美味。真っ赤なカニの形の容器から、プラスチックスプーンでかき込むと、カニのうまみが口いっぱいに広がる。添えられた刻み海苔をかけてもいい。
【問い合わせ先】
番匠本店(ばんじょうほんてん)
電話：0776-57-0849
住所：福井県福井市高木町83-18
【買える場所】
福井駅売店（構内、ホーム）、福井駅プリズム福井（番匠桜むすび店）、武生駅、芦原温泉駅／通年販売
価格：1100円(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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