元祖特撰牛肉弁当
【とくせんぎゅうにくべんとう】
【5つ星の駅弁空弁】 三重県 ＞ 松阪駅
昭和34年、紀勢本線の全線開通を祝う記念イベントの一環として発売されたもの。二代目社長新竹亮太郎氏が地元の名産松阪牛に着目、日本で初めてブランド牛肉を使った駅弁ということで“元祖特撰”と命名。松阪牛の名称は厳しい判定基準の問題から使っていないものの、同等の黒毛和牛を使用している。
冷めるとかたくなって風味が落ちる牛肉をいかに駅弁にするかが当初の課題だったが、やわらかい内モモ肉を使い、赤ワインで下味を付けることで解決した。醤油ベースの和風ダレも抜群で、付け合わせのポテトやコンニャク煮などとの相性もいい。牛肉をご飯にのせないのもこだわりの一つ。白飯のうまさを実感できる。
【問い合わせ先】
あら竹(あらたけ)
電話：0598-21-4350
住所：三重県松阪市日野町729-1
【買える場所】
松阪駅売店（ホーム、コンコース、予約すれば乗車口での受け渡し可能）、駅前のあら竹本店、特急「南紀」車内／通年販売
価格：1260円(最新価格はご確認ください)
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【この辞典の個別アプリ】
全国五つ星の駅弁・空弁 |
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駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。 出張族、旅好きの方、必携のアプリです!! |
【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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